红烧粉丝怎么好吃？
我是用砂锅做的，因为砂锅有保温的作用，这样煮出来的粉丝又热乎又入味儿。 先烧水，水里放点食盐，这样可使做出来的粉丝更好吃。然后把泡好的粉丝放入开水里焯一下，不要完全焯熟，大概八九成熟就可以了（如果一次做得多可以焯熟一点）。把切好的葱姜蒜放入锅中爆香，然后放入豆瓣酱翻炒，如果喜欢辣的可以放点辣椒酱进去。等到红油透出来以后，就放适量生抽、老抽和白糖提味（我这次没放盐是因为之前放了豆瓣酱和生抽，如果口味重可以在此时放少量食盐调味儿）。再把焯好水的粉丝倒入锅中，盖上盖子小火焖几分钟直至汤汁收干就可以啦！ 最后可以在上面撒点儿葱段装饰一下。香喷喷的红烧粉丝就做好啦！用嘴叼着筷子，大口嗦粉的感觉真是太棒啦～
小贴士： 1.如果用高压锅做会比较省事，上气后蒸十来分钟也就熟了。不过用高压锅做出来的味道就没有砂锅做出来的那么浓郁。
2.炒制豆瓣酱的时候如果觉得辣的话可以把锅烧热再倒油，这样能防止豆瓣酱粘锅。如果喜欢软烂一点的口感可以适当多加点水或者汤，但不要加太多，以防酱汁太稀。
3.粉丝一定要提前用清水或温水浸泡至软再用，这样才不会难咬。 如果您也有简单快手又营养美味的红烧菜做法，欢迎留言分享哦！