笋菜怎么做好吃的做法？
1.油豆腐塞肉(或者塞肉馅) 2.香菇泡软切块，和笋一起炒一下 3.加入水、酱油、糖烧开，把笋和香菇捞起铺在碗底
4.把油豆腐倒扣在碗里，用牙签固定，入锅隔水蒸一小时左右 5.取掉牙签，倒入汤汁即可~~
【香菇油菜】 一小把干香菇泡开切片，两棵油菜切段洗净备用；热锅冷油下香菇煸炒至变软，加少许老抽炒匀后加水炖5-8分钟（水不要太多）；加入油菜翻炒几下，起锅前淋几滴香油即可~
【素炒笋丝】 竹笋切片，水里放少量盐焯熟捞出，切丝待用；姜葱蒜切碎；锅里放油炒香姜葱蒜，放入笋丝炒一下，加一点生抽、鸡精，出锅前撒葱花即可~(没有葱了所以就木有撒。。。)
【梅干菜烧笋块】 新鲜春笋剥皮切小块;锅中烧热油，下入春笋丁炒至边缘略焦盛出备用;梅干菜用水浸泡清洗一下挤干水分;锅中再入少许油，下入梅干菜和白糖炒出香味;然后加入沥干水的笋丁以及没过食材的开水大火煮开小火慢煮十分钟;(梅干菜很咸所以我没另外加盐了哦~)最后大火收汁，可以点几滴黄酒提香~
【笋干烧肉】 五花肉洗净后入冷水锅内煮至八成熟，捞出沥水切成约2cm见方的小块；炒锅烧热，放入五花肉块，小火慢慢煎至肉块两面微黄出油～煎好的肉拨至一边，下入冰糖和小葱结一同翻炒至上色均匀～接着下入八角、桂皮、生抽翻炒均匀～接着下入料酒和老抽炒匀～再下入开水大火烧开后转小火焖煮至五花肉约八九分熟时，下入切好的笋干继续熬煮～待汤汁收至粘稠，起锅前调入白胡椒粉、盐和味精即可~