硬年糕怎么做好吃？
我小时候最快乐的记忆，就是每年春节前夕，爸爸从菜市场买回来一斤肉，妈妈给我和弟弟妹妹各做一大盘子美味佳肴—— 炸丸子、酥肉，炖猪蹄、烧鲤鱼……
那天总是家里最难洗锅的一天。
后来大了一些，过年的时候就能和哥哥姐姐一起动手做年夜饭了。那顿年夜饭永远是记忆中最美味的一顿饭，永远忘不了那个味道。
再后来上大学、工作，每年春节都回不了家，在外面的饭店吃一顿年夜饭，总觉得少了一份年味儿，心里空落落的。
后来有了自己的小家，每年除夕都在老公老家过，他老家习俗是中午饭不吃饺子，晚上12点吃团圆饭。于是，每年的这一天我会提前备好食材，在下午做一盆热气腾腾的年糕菜。
其实，年糕菜的做法很简单，把切好的腊肉丁、胡萝卜丁、冬菇或黑木耳等煮熟后放到碗里面，把切好的葱花、姜末放到油锅里爆香，加入适量盐和酱油调味，最后倒进蒸熟的年糕片拌匀就可以吃了。
虽然做法简单，但是味道好极了！软糯鲜香，一点腥味也没有~ 我觉得最好吃的做法是把蒸熟了的年糕片放到微波炉里转一圈，那滋味，真是妙不可言啊～
对了，如果喜欢吃辣椒的朋友，可以在翻炒葱花姜葱的时候，适当加点红辣椒碎或者剁椒，味道会更棒哦^^