家常鸡汤怎么烧好吃？
鸡汤最好喝的做法，没有之一 把新鲜鸡剁成小块儿，凉水下锅，放一点料酒去腥 小火炖一个小时左右，这个时候别忘撇去浮沫！ 用筷子扎一下鸡肉最厚的地方，如果有血水溢出说明还没熟，再炖一会儿。 等到完全熟透后，将切好的葱姜蒜和少许豆瓣酱放入锅中，小火炒出香味 再倒入一碗生抽+一碗老抽+两勺糖混合均匀，调成酱汁
将调好的酱汁倒进锅中，小火煮5分钟左右，让酱汁的味道渗透到鸡肉里，这时候可以尝一口，如果味道淡可以再适当加盐调味 最后将切好的豆腐皮放入锅中，煮熟即可 出锅撒青蒜末和白芝麻增香
这样做出来的鸡汤清香不腻，咸香味美。吃的时候再调个料汁（小米椒圈+香葱段+香菜段+一勺白芝麻+一勺辣椒面+适量生抽+香醋+香油）用来拌饭香绝了~