土豆青笋可以去吃吗？
土豆又称马铃薯，不仅具有营养丰富，口感佳等特点，还是有效的防病食物。土豆是营养很均衡的天然食品，有几乎不含脂肪，膳食纤维含量丰富等特点，尤其是经过蒸煮后，其淀粉颗粒会大大变小，对于胃肠消化功能不好的人，有很好的消化吸收效果。而青椒的独特味道，能刺激消化液分泌，增进食欲，同时有很好的解毒功效，对人体很有好处。下面是一些土豆食疗的小方法：
治胃痛和颈椎病：取适量的马铃薯和四季豆然后一起炒，再加水煮，有驱风散寒的功效，对胃痛和颈椎病是有一定的治疗和缓解作用。
治腹泻：取马铃薯和生姜适量，然后用盐搅拌后加水煮熟，最后再加些醋，有止泻功效。
治感冒：取马铃薯500克，洗净切片，加红辣椒几个，加水煮好，可加少量糖，趁热喝，对于感冒有一定的治疗作用。
治口腔溃疡：取马铃薯适量，洗净切薄片，加水煮烂，加些蜂蜜，每日咀嚼一两次，对于治疗口腔溃疡有很好的效果。
治眩晕耳鸣：取土豆（马铃薯）30克，桃仁15克，蜂蜜适量，水煎服，每日1剂，治疗眩晕耳鸣。
治胃病腹泻：取土豆500克，葡萄500克，加水共煮，一日三次分食，有和胃效。
治神经衰弱：取土豆500克，菊花10克，木耳100克，桂花15克共放锅中，加适量水煎，一日2次，睡前服，有治疗神经衰弱的功效。
治高血压：取土豆500克，芹菜150克，鸡蛋1个，共煮，长期食用，有降压作用。
治鼻血：取土豆150克洗净，洗净切片，放入滴瓶中，滴入新鲜开水，浸泡1小时，一日2-3次，每次1滴，有止血的功效。
治筋骨酸痛：取土豆100克，黄豆100克，水煎1小时，连渣1次服完，每日1次，坚持1个月，筋骨酸痛有效改善。
治烫伤：取土豆500克洗净去皮，加水100毫升，煮至50毫升，加适量绿矾，煮沸2分钟，将土豆蘸着液汁，一日3次，3天可愈。
治皮炎：取黄土豆1个洗净去皮，切成片，贴在皮炎处，一日4次，经几次即能治愈。
治跌伤：取土豆500克洗净去皮，生姜和葱白洗净捣烂，用纱布包搅拌，加水煮1小时，一日2次，早晚内服，并热敷患处，跌伤可改善。
对于土豆青笋大家可以放心食用，因为有科学研究表明，土豆青笋是可以吃的，而且经常食用对人体有很大的益处：
土豆富含钾，与钙同源，均属碱性食品。当食用过多含钾丰富食物时，会因过量而使体内钠、钙过多，加重水肿。梅尼埃病（昏厥、眩晕）或眼内压升高者，禁食土豆。食后会引起胸闷、腹泻（包括腹痛、出汗）、食欲下降等症状。
青笋味甘，性寒，具有清热、化痰、消食、健胃、宽胸、止痛、凉血、化瘀等功效。用于风湿腰腿痛、抽筋、镇痛、利尿、消食、戒烟、养胃。
但青笋与菱、芹菜同食，易引起降血压，故高血压、胸闷、腰膝痛、肾炎患者应少吃。同时，也可用于用于高血压、糖尿病、抗肿瘤、胃炎及溃疡、痛风、慢性咽炎、支气管炎、慢性肝炎、胃溃疡等功能性疾病。