红豆鱼头汤怎么做好吃？
今天去早市买到新鲜的红豆，准备做一碗甜汤喝 【材料】 红豆50g、鲤鱼一条（大约600g）、淀粉少许 料酒两勺、葱姜适量、白糖一勺、醋三勺、生抽四勺、老抽一勺、盐适量 【制作步骤】
1. 鱼收拾干净后均匀抹上淀粉，锅中放宽油，油热以后将鱼放进去煎到两面金黄；
2. 另起锅烧水，水沸之后加入八角、桂皮、香叶，然后把洗净的红豆放进去小火煮40分钟；
3. 最后把煎好的鱼放进汤里，加入白糖、白醋、生抽、老抽、葱、姜调成小火炖半个小时左右，最后加入适量食盐搅拌均匀就可以啦～ 小贴士 ① 因为这次买的鲤鱼比较大条，所以没有完全煎熟就放汤里了。如果买的鱼比较小，可以煎到两面金黄再放汤里。
② 调料的用量根据口味不同有所增减，主要是为了调个底味，所以不宜太重。
③ 这个汤是甜的，喜欢咸口的可以在最后添加适量食盐。