做糯米饭的黄花有什么作用？
在糯米里面包裹上喜爱的食材，放入蒸锅里面蒸，就可以成为一道美食，不同的食材可以做不同的糯米饭，例如腊肉糯米饭，蛋黄糯米饭，香蒜糯米饭以及各种野菜等。今天要为大家介绍一种新的吃法，那就是黄花糯米饭，食用起来不仅口感香甜，而且还有一种莫名的清爽感觉。下面就来学习一下这种黄花糯米饭的做法，看看它的营养价值和特色吧。
黄菊花为菊科多年生草本植物，又名胡薄荷、银条草、金丝苦荞麦、黑药、绒球等。其茎直立，基生叶带形，边缘有锯齿，上面黄绿色，下面颜色较浅，边缘有狭翅，脉状，叶柄褐色；基生叶及下部茎生叶椭圆状卵形，边缘有锯齿，上面深绿色，下面浅绿色，边缘有狭翅。头状花序，盘绕成团，总包片4—7片，披针形，边缘整齐，覆瓦状排列；群簇花型，管状，棕红色，花期夏季。
黄菊的茎可作药用，疏风，散热，降压，缓解肿痛，宜炒续代用，治疗一切风疾。其花含挥发油，油中主要为薄荷酮、薄荷脑、异薄荷脑、桉叶素（Caesiane）。甘、辛、凉、无毒，归肺、肝经。有疏散风热，清头目，利咽喉的作用。主治风热感冒，头痛发热，目赤咽痛，咽喉肿痛，吐血鼻衄，风湿瘙痒，疮疥肿毒等。
【中药炮制】
1、采集：秋季采挖，除去杂质，洗净，晒干。
2、炮制：筛去灰屑，洗干净，晒干。用时捣碎。
3、入药部位：干燥的块根。
4、性味：苦、辛、平。
5、归经：归胃、肺经。
6、功效：疏肝解郁、清热解毒。
7、主治：用于肝郁化火，胸胁胀痛，头痛耳鸣，眼目赤痛，咽肿，口舌生疮。用于肝火上炎，头目眩晕，心烦心悸，怔忡健忘，肝阳上升，目赤肿痛。
下面一起了解如何烹饪黄花糯米饭：
1、将熏猪肉切成小丁，放进锅里炒香备用；把剩下的肉切成肉片，放在一边备用；把糯米倒入无油的汤锅里，加入冷水煮糯米饭，要用勺子不断的翻转糯米饭，这样糯米饭才容易熟，也不会粘在锅底；等到糯米煮熟后，把火关掉，把肉片和黄花都倒进汤锅里混合均匀，用勺子轻轻的翻动，这样糯米饭就做好了；等糯米饭凉后，放进冰箱里冰冻，要吃的时候拿出来解冻就可以了。
2、另外，用生菜包住饭团，或者淋上芝麻油吃口感也是很好的。
3、另外，把饭卷在油条里一起吃，也是不错的吃法。
糯米饭是一道传统食物，其食材主要为糯米，不同地域的糯米饭也有所区别，将其裹上腊肉，或者鸭蛋黄，或用野菜一起包，味道各有不同，而且吃法也是多种多样。今天重点为大家介绍一种新的吃法，那就是糯米饭裹上黄花菜，不仅口感香甜，而且还有解油去腻的功效。