芋圆冷还是热好吃？
看个人喜好吧，我就觉得热的好吃 首先，我们买回来的半成品芋圆会浸泡在清水里，然后下锅煮熟，这个过程是很容易流失芋圆里面营养物质的（比如淀粉就会很快糊化进水里），如果直接食用可能会口感很差。所以我们会把煮好的芋圆过凉水一遍，使其降温并更加爽滑，之后再根据自己口味添加糖或者冰粉籽（加糖的目的是中和其中的碱性物质，并增加甜度；而冰粉籽的作用是起凝固作用，使芋圆成型）。
做好的芋圆应该是呈半透明状的，这样就能很好的看到里面的果干或者其他配料了，吃起来也会更有嚼劲一些。不过要是自己做的芋圆没有熟的话也可以直接看出来，因为生的芋圆一般是白色的，而且会有很浓的淀粉味。 用开水冲泡的红茶是搭配芋圆的最佳cp，当然您也可以选择牛奶、椰浆等等，另外还可以加入花生碎、瓜子仁、葡萄干等坚果，根据自个口感酌情添加就行啦～