土豆丝火烧怎么做？
菜谱类别：早餐食谱
食材：面粉200g，土豆200g，葱花、蒜蓉、姜末适量，辣椒、花椒。
做法：
1、先将土豆去皮洗净之后，擦丝之后，用清水多浸泡几次，洗去土豆中多余的淀粉。
2、将面粉加温水和好，醒一会儿。3、锅内放油烧热，将葱、姜、蒜、辣椒、花椒放进去炸出香味。
4、将沥干水的土豆丝放入盆中，倒入炸好的油，加盐、味精、醋等搅拌均匀，放在一旁备用。
5、在面板上抹一层油，将醒好的面团揉成长条，切成剂子。将剂子按扁，擀成圆片，再刷层油。
6、将拌好的土豆丝放到面饼上，将面饼卷起来，封口处捏紧，防止散开，再用擀面杖轻轻的擀薄。
7、平底锅内放少许油，油热后放入饼胚，小火烙至两面金黄即可。吃的时候切小块盛盘。