鲜核桃花怎么做好吃？
把花洗干净，去掉梗备用 面粉里打入两个鸡蛋，少量盐、糖（可不加）调匀，拌成蛋糊状。 把花放进蛋糊里搅拌均匀，使其表面均匀裹上一层面糊。 锅内热油，油热后改小火，将裹好面糊的核桃花一个一个放入锅中炸至表面金黄酥脆为止，全部炸完捞出控油。
炸好的核桃花可以一次性多腌点，放在玻璃瓶中，倒入米醋或陈醋，加少许辣椒油、白糖、生抽和香油拌匀，密封起来放两天即可食用啦！
小贴士： 1.面粉里打入鸡蛋可以使做出来的花酥脆可口；少量多次加入清水，搅打成比较浓稠的面糊状最佳。 2.面糊里的淀粉会凝固蛋白质，所以会很容易使花粘在手上面糊上，所以在手上沾点水再粘面糊就不会容易掉啦~
3.这道菜主要是油炸，所以要尽量控制油温不要太高或者太低，否则会影响成品的口感。
4.喜欢酥脆口感的可以加更多面粉，喜欢软一点的可以适当减少面粉的比例。
核桃花生奶
1、将核桃砸开，取出核桃仁（砸核桃的时候可以轻轻在核桃内壁敲打几下，以使得核桃仁与内壁更好的脱离，从而减少核桃仁的破碎）。
2、把核桃仁和去皮的花生仁，分别用清水浸泡30分钟以上（最好是1小时以上），然后一起放入豆浆机中，加入适量的清水。
3、选择豆浆机的果汁功能，启动。
4、等豆浆机工作完成，把渣滓过滤掉，再次加入适量的清水，重新打一次。
5、把打好的核桃花生奶盛在杯中，加入适量的蜂蜜调味即可饮用。
温馨提示：
1、此款核桃花生奶还可以做成冰激凌甜品，方法：把打好过滤后的核桃花生奶液倒入容器中，然后加入适量冰激凌甜味剂（市面上有现成的冰激凌粉）。吃的时候用一长柄勺在其表面轻轻刮，就可以刮出冰激凌状了，十分的简单方便。
2、以上介绍的核桃花生奶还可以做成“核桃花生豆浆”，即把黄豆与核桃花生一起打汁即可。
