带鱼怎么做最好吃？
我推荐一个做法，是我跟我妈学来的（我妈是山东人）。 准备食材如下：
1、带鱼一条洗净去头切段备用；
2、葱切段，姜切片放入带鱼里腌制半小时左右，中途翻动一下更入味；
3、蒜4瓣切片备用；
4、调个酱汁：两勺生抽一勺老抽一勺料酒三勺白糖一小勺盐；
5、淀粉加水调成水淀粉备用。
开始制作：
1、锅内多倒一些油，因为带鱼比较吸油，等油温7成热下带鱼炸制金黄色即可捞出控油；
2、锅内留少许底油倒入葱姜蒜末爆香后倒入酱汁，再倒入足量的清水烧开调味；
3、汤汁烧至粘稠时下入炸好的带鱼段翻炒至裹上汤汁即可关火出锅装盘。 【小窍门】
这道糖醋带鱼我家每次做都能吃得干干净净的，鱼肉很香也很嫩，喜欢吃的不要错过哦～