福建鱼面怎么做好吃？
本人在福州工作，很喜欢吃鱼面。下面分享一个最简单的家常做法。 原料：新鲜鱼面（买回来直接用清水冲洗一下）、青蒜两根、干辣椒两个、葱白一段、姜两片 调料：老抽适量、生抽适量、糖一点点、胡椒粉适量、鸡精少量
1.锅里热油，加入葱姜蒜末和辣椒爆香；（我喜欢把辣的味道炸出来一些，所以辣椒要多放一点，当然不吃辣的也可以不放啦）
2.加入两勺老抽、一勺生抽、少许白糖调味；喜欢醋的可以加一点白醋哦；
3.倒入开水（一定要用开水！）没过所有食材，小火焖煮十分钟；喜欢软一点的可以多焖一会儿；我比较喜欢有嚼劲点的就十分钟左右咯~
4.放入洗干净的青蒜段，调入适量盐，大火收汁儿。
5.盛盘开吃～
简单的五步就可以啦～有没有觉得很简单呢？我一般都是晚上熬好汤汁，第二天中午加热一下就可以吃了，味道更好哟～
对了，这个可以和豆芽啊、空心菜啊什么的一起炒着吃也不错哒～ 我一般都是晚上熬好汤汁，第二天中午加热了一下，不过记得不要盖盖子喔～让香味散发出来更好吃哈～