土豆蒸菜怎么炒？
取蒸熟的土豆几个，蒸过的腊排骨几块（要提前泡半天），青蒜苗一两根（不会吃辣的，不放），热油锅，下腊排骨翻炒至微焦，下切好的土豆小块翻炒，并加入生抽、老抽，继续翻炒，至土豆上色，加入大量水（要没过土豆），大火烧开后，改中火烧到土豆熟（大火太容易烧糊），汤水还剩下一点点，加入切好的蒜苗，出锅。
这样做出来的土豆不粘锅又入味，肉香和蒜香都进入土豆里，非常好吃。
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取蒸熟的土豆几个，蒸过的腊排骨几块（要提前泡半天），青蒜苗一两根（不会吃辣的，不放），热油锅，下腊排骨翻炒至微焦，下切好的土豆小块翻炒，并加入生抽、老抽，继续翻炒，至土豆上色，加入大量水（要没过土豆），大火烧开后，改中火烧到土豆熟（大火太容易烧糊），汤水还剩下一点点，加入切好的蒜苗，出锅。
这样做出来的土豆不粘锅又入味，肉香和蒜香都进入土豆里，非常好吃。