奶油焗龙虾怎么做窍门？
奶油焗龙虾是用新鲜的棕红色的龙虾为主要材料，加上奶油，洋葱等制作的食材。制作出来的口味是一派浓浓的欧洲风味，虾肉嫩滑，还有淡淡的奶香味。下面就来详细介绍下这道奶油焗龙虾该怎么做。
材料：大虾500克、奶油25克、洋葱25克、色拉油25克、盐5克、胡椒粉2克
做法：
1、将虾去须、皮、脚，洗净；
2、虾放入碗内，加盐，胡椒粉拌腌；
3、烧热锅，放入油，烧开，放入洋葱，炒出香味，放入虾，煎成金黄色；
4、加入奶油，煮沸；
5、调入盐，煮开，调味，上盘。
做法2
1、龙虾腌制：加盐10克，干淀粉10克拌匀，盐干淀粉拌匀，放入调料腌1小时左右；
2、烤盘抹油，将虾排放在烤盘上面，入烤箱以170度C，烤8分钟左右（时间可根据龙虾大小适当调整）；
3、奶酪烤焗：将龙虾取出，淋上奶酪蛋液，再放入烤箱以170度C，烤10分钟。
Tips：
1、为了增加牛肉的鲜味，可以放些料酒和高汤；
2、奶油焗龙虾的要点是在煮的过程中，一定要记的搅拌，否则面包会炸焦，并且也不容易熟；
3、在加奶酪焗的时候如果要炒熟的时候表面黑黑的；
4、做原味时，可以将面包扒开，洒点干果，更香。
做烤菜的时候，往往需要将食材腌制一番。盐是种常用的调味料，也是很好的防腐和腌渍食材的底味。一般用于烧烤的食材，像鸡肉，鱼类，海鲜类，在腌制时使用少许的盐和料酒，能够去除口感和提高鲜味，而且用盐腌过的食材烤制的时候不容易脱水，保持更多的水分，口感鲜嫩。