湖南宽米粉怎么做好吃？
我出生在常德，长在常德，虽然现在住在长沙，但每次回常德都忘不了吃一碗宽粉！ 常德的宽粉和长沙的宽粉不一样，常德的宽粉更粗一点而且更有韧性，有点像粉条，但是比一般粉条要粗一些、韧一些；口感也和一般的红薯粉或者土豆粉不太一样，入口有嚼劲，后端略带粗粮的特殊粗糙感。 这次买的宽粉是真空包装的，生产日期很新鲜，打开包装就有股清香味儿扑鼻而来～ 烧开水把宽粉煮上五六分钟就可以了（我喜欢硬一点的宽粉，所以多煮了一会儿）。这时的宽粉还是半透明的，非常好看 有一次我跟朋友一起吃，两个人分了一盒宽粉，居然吃了两碗饭！可见其饱腹感之强 我最喜欢的吃法是拌着饭吃。舀一大勺剁椒拌在米饭里，再挑一筷子宽粉放进去，嗯！味道美极了~
不过最过瘾的吃法还是在火锅里涮宽粉。把宽粉放到锅里，一会儿就漂起来了，捞起来送嘴里，哇哦～爽歪歪啊～ 除了做火锅以外，偶尔也会做大菜。比如排骨炖宽粉，先熬出白沫，撇干净，排骨才不会有腥味儿噢！ 或者酸萝卜老鸭汤炖宽粉，也很好喝呢 最后推荐一下我最喜欢的一家馆子吧，叫“毛家菜”，店不大，但生意很好，我去吃过两次，味道很不错，价格也很实惠。店里的招牌菜的毛氏红烧肉，肥而不腻，入口即化。