老鼠尾巴怎么好吃？
鼠肉，可炒、煎、炸、烤、腌渍，味道鲜美，营养丰富。 1. 香炸鼠尾 原料：鲜鼠尾(黄粉虫)500克，鸡蛋清2个，面粉适量。 制法：将鼠尾冲洗干净，沥干水；鸡蛋取蛋清，打散后加入面粉调成糊状待用。 将炒锅烧热，下入植物油400毫升，烧三成热时，投入裹上面粉的鼠尾炸至金黄酥脆装盘即成。 特点：色泽金黄，外酥里嫩，香味扑鼻。
2. 三丝春卷 原料：猪肉（瘦）250克，海蜇头250克，冬笋250克，豌豆苗250克，香油30毫升，酱油、醋、味精、胡椒粉、葱丝、姜丝各适量。 制法：将猪肉洗净切丝，用淀粉勾芡腌制备用。 海蜇头切丝，放入开水中焯一下，用清水冲凉备用。 冬笋去皮切条，放入开水锅中焯熟，捞出过凉水备用。 豌豆苗摘去老茎，用清水浸泡片刻待用。 将以上四种食材与葱丝、姜丝一起放入大碗中，加醋、酱油、味精、胡椒粉调拌均匀成馅，最后淋上香油即成。
特点：鲜香爽脆，美味可口。