怎么拌小菜儿好吃？
我推荐一个简单快捷，经济实惠，又非常好吃的凉拌小菜做法！！！ 不需要你准备什么工具，也不需要你烧水烫菜，更不需要你刀工精湛。只要一个锅就可以搞定！！！ 首先，去市场上买一把新鲜的香菜（一定要是刚摘下来的）和一两个青椒。切一切。放调料腌制一下就可以了！！！ 一把香菜，两个青辣椒，适量生抽、香醋、白砂糖、花椒粉、植物油、熟芝麻搅拌均匀即可。 这里需要特别提醒的是：用植物油调拌比用酱油要健康得多(少盐），并且也能起到不错的防腐效果；最后撒上的熟芝麻有增香的作用。
如果喜欢吃蒜的，还可以切一些蒜末放进去。 我用这个方法做过凉皮（面粉里加点白糖，调成糊状，蒸出来就是凉皮了），做过的土豆沙拉（蒸熟后的土豆压成泥，加葱花、香菜、酸奶拌均匀）等等。都很不错呢。。。 对了，还有凉拌藕。生藕切成薄片，加适量白糖、白醋浸泡，非常脆嫩爽口。