西红柿茄丁怎么好吃？
要挑选熟透的、肉质细腻的番茄（颜色越深越好）；然后，准备适量的葱姜蒜和小米辣，注意，这个做法不放肉！ 最后，开火烧油，依次放入姜蒜和小米椒爆香 2. 加入切好的番茄，大火翻炒
3. 当番茄出现浓郁汤汁时(也可以压碎成汁)，调入适量生抽、老抽，小火焖煮5分钟左右
4. 调入少许淀粉勾芡，大火收汁，关火后调入适量白醋，翻匀后即可出锅 根据个人口味，还可以调些白糖增甜哦~ 小贴士： 1、这道菜主要吃的是酸味，所以调料只需要放盐、生抽和老抽调色就可以啦~味精或者鸡精这些就不用放了，味道会更鲜哦～
2、因为番茄本身就有丰富维生素C，所以不需要再放鸡蛋啦～