大豆腐炖白菜怎么做好吃？
用料 主料北豆腐1块 辅料油菜3棵大白菜半颗粉条少许五花肉适量香菜2棵葱1段姜1块八角1个花椒5粒蚝油适量酱油适量盐少许鸡精少许猪油(炼)适量 大豆腐炖白菜的做法 1.准备食材，肉切片、青菜切段备用、南豆腐切块。热锅放入适量猪油加热至八成热，加入肉片翻炒至表面微黄 2.加入适量生抽翻炒均匀，再放入葱姜和八角炒香 3.加入切好的豆腐块继续翻炒两下加入适量的开水没过豆腐表面 4.加盖中火煮五分钟左右把切块的白菜放入锅中同时放入适量的盐调味，再撒上少许胡椒粉和花椒粉提味 5.盖上盖子煮至白菜熟透，最后放入粉条煮熟后关火加少许鸡精调味，撒上香菜末就可以开吃了~
小提示：用猪油炒出来的菜味道特别香，不过猪油的热量相对也比较高，平时还是少放一点吧，或者可以用一部分的植物油替代；豆腐一定要多煎一会，这样才会更加香韧不易碎，但一定要注意不要把底面煎糊了哦！