沙煲煲什么好吃？
砂煲煲什么好吃，得看煲什么料... 砂锅的特点是保温性能好、传热均匀，还有一定的通气性（对于炖汤来说很重要）；但缺点是很明显的，不能干烧，也不能空锅加热。 所以，用砂锅炖、煮食物是有讲究的
1、先用大火把锅烧热，再调至小火慢慢加热。 用砂锅煲汤、煮粥，要先用大火把锅烧开，再用文火（中小火）慢慢加热。这样能防止砂锅突然受冷开裂。
2、水要一次加足，中途不宜加水或开水。 因为砂锅的通气性好，如果中途加水，会影响汤汁的鲜香，而且不好控制温度。如果砂锅干了，也不要急着加大水量，应该先适当留些汤汁，然后再小火加热焖煮，让汤汁充分渗入食材中。
3、注意勤搅动，避免糊锅底。 用砂锅煲制较粘稠的炖品时，一定要不时搅拌以免糊了锅底。另外还要注意，在烹制的过程中不要打开锅盖，让其自然排气，这样可以保持锅内压力，使食物熟得更透。
4、关火后，利用余热再把盖子盖紧，闷两三分钟。 等到锅完全冷却后再打开锅盖，取出食品。这样做的好处是可以确保成品柔软、细腻。
5、特殊香味的食物要用小火慢煲。 有特殊香气如榴莲、花生酱等气味的东西，最好用小火爆香，否则就会“爆”起来，满屋都是气味。 如果出现焦黑现象，应停止加热，但不要立即揭盖，让砂锅继续升温，利用锅内的余热将内部的黑物烘干净。 对于有些食物，用砂锅来煮的确可以更好的释放营养元素。比如，粥里可加入豆类，熬成营养全面的“金银粥”；面条可加入菠菜、胡萝卜汁，变成“五彩拌面”；糯米中加入燕麦，可做成“燕麦糯米糕”等等。通过不同的搭配，可以让普通的食材变得更加有趣和美味。