咸肉烧土豆好吃吗?
哇,居然有这么多赞,真是受宠若惊啊! 原答案如下 我以前特别讨厌吃咸肉(江苏人),感觉那是没钱的人才吃的东西。直到后来来了东北....我才知道什么叫“奢侈”。
比如这个菜吧——腌辣椒炒肉,普通的辣椒炒肉都是青椒肉丝或者红辣椒肉丝,而人家是整根的尖椒(对,就是东北特产那个大头尖嘴的甜辣椒),里面还有细丝丝状的辣椒,而且这玩意还挺贵。
再比如说这个菜吧——红烧肉炖豆角粉,这玩意我们那俗称“盖浇饭”,就是用大碗盛着,一碗两元的,下面铺着大块肥瘦相间的猪肉,上面冒着热气的是炖软的豆角。这个我在饭店里吃到过,印象比较深。
还有就是这个菜——芥菜包子,不是那种小笼包,而是很大个的包子,皮薄馅多,一口下去有汁!(我吃过最好吃的包子,后来一直回忆那个味道,用韭菜鸡蛋加一点胡椒粉做馅料,真滴超级好吃啊~) 这个菜也是平时很少能吃饱的——炸酱面,东北的炸酱面是要放豆瓣酱的,所以色泽发亮,酱香味浓。配上黄瓜丝和豆芽。
(嗯,一定要多放豆芽,才好吃!) 最后这个菜其实是不怎么常见的,因为它有点费工夫——糯米藕,切成薄片,泡在红糖水里。(糯米藕我是很喜欢的,不过我奶奶不喜欢,嫌费工夫。)
噢,对了还有这个——豆腐脑。甜的,加了白糖。(南方也有吃甜的豆腐脑,不过北方的豆腐脑是纯白的,非常嫩,入口即化,就像鲜美的液体果冻,我最喜欢这道小菜了。)