盐焗鸡翅好不好吃?

平泽毅平泽毅最佳答案最佳答案

没吃过正宗的,自己做的时候感觉还可以吧 主要是这个料汁调得味道正不香吗!用烤箱烤很简单的啊~ 先腌一晚上(6小时以上),中间翻动一次 然后铺在锡纸上放在烤箱里烤两个多小时(温度和时间根据自己烤箱脾气来调节哈~别问我为什么是两个小时,问就是看电视玩去了,忘记时间了……)

我用的烤箱没有上下管分开控温的,只能整体升温,所以烤的过程要注意观察,不要让鸡翅表面糊掉(其实我也没掌握具体烘烤时间,因为每次做都是看着差不多就完活儿了啊…我也不知道到底是不是熟了啊…你们跟着我这样操作是有风险的,一旦鸡翅膀炸糊了,后果自负啊!我可不负责啊!)

烤好之后闷一会儿更好吃哦~ 除了用烤箱还可以用高压锅哦~ 把鸡翅和调料都放进去,加水没过鸡翅,大火烧开转小火炖20分钟~30分钟 我用过高压锅的人都知道那个排气阀吧,一定要记得打开排气阀哦~不然会爆喷哒~

做好之后的口感是这样的 拿一个鸡翅蘸点甘梅粉(或者买袋装的黑胡椒粉、辣椒粉之类的)味道更佳哦~~~

幸仁波幸仁波优质答主

好吃啊,就是咸得发苦 我是用微波炉做的 微波炉的盐焗鸡翅 以前在超市买过一次微波蒸鸡 觉得很好吃的 想自己在家做一下 用微波来加热味道会不会有差别呢? 在知乎上看了下别人的做法 感觉挺简单的就决定动手试一试 我个人认为应该和微波炉做出来的差不多 因为我的微波炉没有烧烤功能 所以我把材料都弄成小块了方便操作(我用的烤箱是不带烧烤功能的)(微波炉烤出来的是脆的还是软的这个问题我觉得取决于温度和时间,因为之前做过蛋挞,如果时间很短的话是会有软的情况的哦! 这次我没有放糖,因为我怕会太甜所以放了生抽还有老抽 然后我还放了一点黑胡椒粉,这样可以让口感再提升一个档次哦~ 但是这样做出来的时候还是有点偏淡的味道,我就放了一点点十三香进去提味 最后拿出来后我觉得非常入味了 而且颜色看起来也非常好看 闻起来也是超级香的~~ 现在准备放在盘子里面盖上盖子进微波炉啦! 希望可以帮到大家呀~也祝你们生活愉快!

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