腾好怎么炒好吃？
“腾”是什么？没听说过这个字，是不是打错了？是“笋”吧！ 说到竹笋，我可就不困了啊！我老家除了冬季以外，几乎全年都有新鲜竹笋供应。因为家乡地处亚热带季风气候区，冬春两季降水丰富，气候温暖湿润，非常适合竹子生长。所以无论是路边、山上还是田里，到处都是青青翠竹，随处可见挖笋的人。
我家门口就有一排用竹子编成的篱笆，每根竹子都很粗壮，估计有30厘米粗。小时候家里穷，没有什么玩具，所以经常和小伙伴在竹林里玩“过家家”，摘野果来吃。也经常在清明前后，跟着大人去山上挖新笋。 新鲜的竹笋味道如何？那绝对是美味啊！刚挖出来的竹笋，颜色白嫩，微透青蓝，清香扑鼻。用刀刮掉表面的绒毛，用清水冲洗干净后，切成薄片，放在锅里开水焯一下，然后再清炒或炖肉都是极鲜的。
不过后来长大了外出读书工作以后，却再也吃不到那么好吃的竹笋了。因为外面卖的竹笋要么是冷冻的，要么是用胶水粘过的，看起来不新鲜而且口感很差。直到有一次回家，听说邻居从山里弄到了很多刚从竹林里挖出来的竹笋，让我惊喜万分，赶紧去买。
邻居是个很热心的人，见我爱吃竹笋，送了我好多。我用油爆炒了一下，顿时香气四溢，让人垂涎欲滴。尝一口，清脆爽口，鲜嫩无比，简直回味无穷。
这，才是春天应该有的味道呀！