茶叶怎么做好吃？
2021.04 更新，本次更新主要内容为“如何泡出好喝的茶汤” “好喝”二字太模糊，到底什么样的茶汤算好喝呢？每个人对“好喝”的定义不同，有人觉得甜的茶汤就是好喝，有人觉得苦的也是好喝，所以要想泡出一杯人人都觉得好喝的茶汤，似乎是不太现实的... 所以我在这里所谓的“做好喝的茶汤”其实是指：泡出一壶香气发挥得较好、滋味较醇和、相对均衡的茶汤。 能做到以上几点，一款茶基本上就可以说是被“泡好”了。
至于具体的操作方式嘛~其实也很简单。 在泡茶的时候，无非就注意三点——温度、时间、冲泡次数。只要把握住以下三点，基本就能够泡出一壶还不错茶汤啦～
一、选择合适的水。 绿茶、白茶、黄茶中大部分茶叶，都喜欢清洁、无污染的水。如果是新茶友可以先用矿泉水或者纯净水浸泡试试，如果味道不错那就继续用矿泉水或纯净水泡着喝吧！如果喜欢更浓郁的茶香，可以用煮沸的清水浸泡，但这样会让茶汤过浓。
二、控制水温，不要过度灼烫。 乌龙茶和中黑茶属于发酵程度较高的茶叶，在冲泡的时候，高温能够快速激发它们的香气，让茶香更好的释放出来；但是绿茶、白茶和黄茶却不喜欢太高的水温，超过80℃就有可能烫伤它们原本就娇嫩的叶底（冲泡出来的茶汤会发苦）。所以想要将各种茶叶都泡出“最好喝的状态”，温控是一件很重要的事哦～ 为了控制好温度，可以准备一个温度计。在正式冲泡前，将温度计放置在水杯中，以测量水温。
三、把握时间，别“泡太久”。 对于同一种茶叶来说，第一次冲泡的时间比较重要，也就是头一泡的时间。一般来说，茶叶的最佳饮用时间是冲泡后5分钟内。如果头一泡的时间过了5分钟，那后面的冲泡时间就要相应增加，以填补之前损失的时间。具体增加多少时间，这个要因人而异。喜欢浓茶的朋友，可以将冲泡时间适当延长，喜欢淡茶的则可以缩短冲泡时间。
不过要注意的是，这里的“冲泡时间过长”指的是10分钟以上，并不是指半个小时甚至更长时间……因为长时间的浸泡，有可能会将茶叶中不利健康的物质释放出来。