西安小炒泡馍好吃吗？
小炒泡馍是陕西西安的特色美食之一，属于陕菜系，与肉夹馍、凉皮一起被称为陕西“三大怪”。 说到陕西“三大怪”，很多人可能都知道，但是很多人没有吃过或者没有见过。它们分别是：蛋馍夹于馍，羊血暖身子，豆腐脑冒泡儿。
这三大怪分别代表了陕西省的三种特色小吃，每一个都让人印象深刻。 先说“蛋馍夹于馍”中的蛋，其实就是鸡蛋煎饼，在锅里摊成薄薄的一层饼，鸡蛋煎饼里裹上香菜、葱花和辣酱，卷起来就是一道美味的小吃了！ 而在陕西，最出名的鸡蛋煎饼要属岐山的擀面皮了，在岐山，几乎每个大小餐馆都会供应擀面皮，而且价格也不贵，2块钱一份。
【2块钱一碗的面皮，你值得拥有】 再说“羊肉泡馍”，它可是西安最有名的美食之一，被外国友人誉为“东方的比萨”。制作羊肉泡馍看似简单，其实很有讲究。首先把新鲜羊肉切成大块，放入锅中，加入清水和香料煮制，随后捞出羊肉放入碗中，再舀入适量汤水将掰好的馍浸泡其中，最后根据个人口味添加香菜、辣椒油等调料即可食用。
如果你来到西安，我建议你尝一尝这道羊肉泡馍，一定会让你赞不绝口！ 最后说“豆腐脑”。要说豆腐脑和鸡蛋煎饼一样，都属于容易让人上瘾的食物，豆腐脑的味道有些像豆花，但比豆花更细腻嫩滑。做豆腐脑的步骤也很简单，先把豆浆煮熟，然后点入适量石膏或藕粉，均匀后就可以食用了。
如果喜欢吃甜食，可以在碗里先浇上糖桂花或者是白糖。