糖醋蒜怎么腌制好吃？
2017.5.4更新 最近发现一个超棒的小程序，可以自动统计糖蒜生长情况并生成数据图表！简直大爱呀~\(≧≦)/~ 我把它放在文章最后了哦（｡･ω･｡）ﾉﾞ 有兴趣的小伙伴可以自己下载来玩一玩哟～^_^ 这个小程序在iOS和Android系统上都可以用噢！
=====下面是原文===== “糖醋蒜”又称“糖蒜”或“白蒜”，是我非常爱吃的一道小菜，平时做菜少了它总感觉缺了点什么味道…… 自己做的糖醋蒜酸甜适口、脆中带糯，既去除了辛辣刺激味，又保持了原有的营养成分。最关键的是做法特别简单，一学就会喔o(*≧▽≦)ツ 下面我就来说说我的方法吧~
1.材料准备 白蒜、白糖、白醋 一袋白蒜大约300g左右（图1） （图1）
2.制作过程 首先将买来的白蒜用清水浸泡半天，其间换两次水以去除杂质；
然后用清水冲洗沥干水分备用（如图二至四） 接下来就是制作的过程啦~~
①取两个小碗分别放入醋和白砂糖（比例为两碗醋一碗糖）充分溶解后备用。
②把处理好的白蒜摆入玻璃瓶内一层一层的放好，最上面的蒜瓣一定要压紧实以免变质（如图五六） ③倒入调好的醋汁，量要没过蒜瓣为宜，然后将盖子盖紧放置阴凉处。
④每天打开瓶盖一次，使其与空气充分接触。
⑤大约两周后即可食用，此时蒜已变为淡黄色，口味微甜略带酸，口感脆爽。
⑥如果喜欢更甜的口味可以多泡一段时间噢~~~~（>_<)~~~ （图五六）