木薯粉条怎么做好吃?

郗蕾雨郗蕾雨最佳答案最佳答案

这个我很有发言权,因为我爸爸是木薯粉爱好者 = = 因为我妈妈是地地道道的南方人,喜欢各种各样粉粉的东西(广东人) 所以家里经常会做这些粉粉的东西 我记得小时候常吃的粉粉有红薯粉、芋圆、西米露等等 但我觉得最好吃的还是木薯粉做的粉条 先把木薯粉加水和成面团 (其实不加冷水,加开水也能和成团,不过那样做出来的粉条会有一点点芯) 然后放到锅里蒸半个小时左右,就大功告成了! 然后炒青菜或者炒菜的时候放点进去,香香的! QQ的! 有很多人不知道怎么做,因为看起来好像很复杂的样子 其实是这样的: 水=200克,木薯粉=150克 这里需要注意的有两点: 第一点是因为木薯粉吸水,所以水里要适量多点,最后面团的湿度应该像饺子皮一样; 第二点是揉面的时候不能太力道,因为木薯粉很容易破,所以不需要多大力气就可以啦~ 下面介绍几种用木薯粉条做的美食~~

1. 番茄鸡蛋粉丝汤 简单快手又营养美味~ 先煮个汤喝~把切好的西红柿放进去,加少量盐,然后加入一把香菜提香! 最后出锅前几分钟把泡软的粉条放进汤里,搅拌一下就可以喝啦~~~

2. 爆炒粉丝 这是我妈妈常做的菜。 先用热油爆香姜蒜,然后下粉丝爆炒,最后快起锅的时候打个蛋进去,用筷子搅散,这样炒出来的粉丝蓬松酥脆,根根分明!

3. 酸辣粉 酸辣粉主要是用辣椒油和醋来调制的。 把粉条煮熟后捞起,放入调好味道的辣椒油里浸泡着,可以吃很久呢! 夏天可以放冰箱冷藏一会再吃,辣辣的,酸酸的,滑滑的,爽歪歪啊~~~~

4. 小笼包和小馄饨 这是我用木薯粉做的皮,包的小馄饨 和外面卖的差不多呢~

仰嘉诗仰嘉诗优质答主

第一次尝试做这玩意,所以只能以图片说话了 先切点葱姜蒜辣椒爆香,再放一勺豆瓣酱炒出红油 然后倒些生抽老抽糖和盐,放一把花椒粒,加一碗淀粉水勾芡 最后把切好的排骨下锅拌炒均匀,就可以出锅啦~ 排骨软烂好吃,粉皮劲道有嚼劲!超棒! 不过我觉得排骨的酱香味还差一点,下次要放一些花生酱进去增香~~

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