丸子怎么炸好吃？
这个我很有经验，因为我超级爱吃丸子！ 首先，要说说做丸子的材料吧，其实丸子材料有很多种呢~有猪肉的、牛肉的也有鱼类的……不过我最爱的还是鱼肉做的丸子，因为鱼肉比较嫩嘛～那我就来说说怎么做鱼丸最棒啦~~~ 准备材料：草鱼（或其他鱼类）500g，蛋清1个（或者2，3个小鸡蛋都可以哦~)，葱姜蒜等调味料适量 步骤一：先把鱼处理干净，去骨去皮之后用料理机打成泥；如果鱼比较大块的话也可以手剁成泥后放入碗中备用~~
步骤二：把1个蛋清和适量的盐搅拌混合均匀然后倒入鱼泥中，搅拌均匀； 步骤三：接着加入料酒、胡椒粉及葱姜蒜末进行调味并继续搅拌到上劲； 步骤四：最后将淀粉分次加入到鱼糊中，搅拌到鱼泥表面出现清晰的光泽即可； 接下来就可以开始炸了咯~~~锅里放油烧至五成热时，左手取一团鱼泥从虎口处挤出成丸球状，右手拿勺舀住丸子轻轻下下入油锅，直到炸至丸子浮起且颜色变黄就可以捞出来沥油咯~~~
这样一道美味的鱼肉丸子就做好啦哈哈，一口咬下去鲜美的汁水瞬间弥漫整个口腔，简直让人欲罢不能啊~~喜欢的小伙伴不妨也试试吧^^ 最后再分享一个自制鱼丸的小窍门哈——每次我炸鱼丸的时候都会先往鱼汤里加一点生粉，然后再慢慢揉进鱼泥里，这样做出来的鱼丸会更加有弹性更加Q弹哦！