怎么做肥肠好吃？
四川的肥肠菜很多，我最爱的是粉蒸肥肠和干煸肥肠（这个干煸是郫县的，不是甘肃那边的，差别很大） 粉蒸肥肠是我去成都必吃的。肥肠很干净，口感非常好，而且量也很多，粉糯而不烂，配上特制的酱汁，真是无法形容的美味了…… 在成都吃粉蒸肥肠有很多店，味道都很好，但我觉得最好吃的一家是在玉林小区那边的一个大排档上，叫“玉林锅魁馆”。这家店的生意很好，饭点要排队等位的，但是生意好是因为味道真的好啊~我和朋友都超爱这里。每次去吃都是一大碗肥肠加一盘锅魁，吃完后那个满足啊~~~
关于这家的酱汁配方的消息我没在别的地方看到过，所以不公开咯～嘻嘻嘻～ 还有一家是“小谭肥肠店”，位置也是在玉林路上。这家店的小炒肥肠也很好吃，而且分量比较足，肥肠处理的也比较好，没有异味。我朋友是个很挑剔的人，她都觉得很好吃~~
至于干煸肥肠嘛，据说是每家川菜馆都有的招牌菜之一哦！不过可能因为我不喜欢油腻的东西吧…虽然我很爱吃干煸类的东西，像干煸土豆丝、干煸四季豆之类的，但是干煸肥肠我还是算了吧…..