怎么炒茼蒿做好吃？
清炒最好吃，最能保持营养不流失 准备原料 新鲜茼蒿、蒜头（可有可无）
制作过程 1先把茼蒿摘去老叶，清洗干净，沥水备用； 2热锅冷油，下蒜瓣爆香，接着放茼蒿进去快速翻炒至变软； 3调以食盐出锅即可。
Tips—— ①清洗茼蒿时，最好将其根部切掉，因为根部比较容易蓄积泥沙等脏东西，而且口感也不佳。
②爆炒的时间不要太长，否则会失去清香的味道和嫩脆的口感。
③此菜不要放鸡精、味精之类的调味料，味道很鲜的海鲜也可以不放，以免抢了茼蒿的风味。 ④喜欢吃辣的朋友可以在爆香的蒜瓣里掺一点剁碎的红辣椒。
⑤最后盛盘的时候，可以撒点葱花或者香菜提香。
最简便的吃法还有：用开水焯一下（大概30秒的样子）捞起，拌着吃！
最奢侈的吃法：把豆腐切成丁，用香油、盐、淀粉抓芡，放在滚水中焯熟，拌在刚炒好的茼蒿里。