味精和鸡精哪个好吃？
我是不吃味精的人，所以没办法很直观得回答你这个问题！ 但我可以告诉你关于味精的一些知识！ 现在市场上售卖的味精绝大部分是谷氨酸钠（也就是80%以上的鲜味都是来自于它），它是用玉米淀粉为原料制成的，价格实惠量又大，所以深受大众的喜爱。 但你可能不知道的是，除了谷氨酸钠外，还有肌苷酸钠、鸟苷酸钠等呈味核苷酸类调味品，它们的鲜味也是很好的。而且它们两个是互相协同起作用，能显著提高口味。现在有很多高档酱油、酱菜里都会添加这两种调料。 至于你说到的鸡精，我觉得它就是一种添加了香味剂的味精。毕竟它的主要成份依然是谷氨酸钠，只是加了焦糖色、香草粉等香料让它的颜色更加好看，加入了鸡肉粉、鸡蛋等原料让它吃起来有一股浓郁的“鸡汤”味道。所以，如果你要自己煮一锅好喝的汤，用鸡精是不错的选择！
不过，现在市场上有一些所谓的“新鲜鸡精”，他们宣称是自己生产的，其实里面很有可能还是添加了味精。 所以买的时候可以看看包装上的配料表，如果写着谷氨酸钠那就是加了味精了！
最后说一句，虽然国家允许食品中添加味精，但是各食品在添加的时候是有标准的（不能超过XX千分之几），所以不用太担心。