羊肉跟土豆怎么炒？
羊肉炒土豆的做法如下：
材料：羊肉500克，土豆2个，生姜适量，蒜瓣适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，植物油适量
步骤：
1. 将羊肉切成薄片，土豆切成块，生姜切成片，蒜瓣拍碎。
2. 锅中加入适量植物油，油热后加入生姜片和蒜瓣，翻煎至香味出来。
3. 加入切好的羊肉片，翻炒至表面微黄，加入适量料酒去腥味。
4. 等羊肉翻炒至半熟时，加入土豆块，继续翻炒，让羊肉和土豆混合在一起。
5. 根据口味加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 等土豆变得软糯，即可关火，盛出食用。
小贴士：
1. 羊肉先炒至微黄，可以去掉腥味，让羊肉更有香味。
2. 加入料酒去腥味，但不要加太多，酒类炒过后会发出一股苦味。
3. 土豆要炒到软糯，最好放上一点水焖一下，这样更好吃。