鱼胆油的作用是什么意思？
鱼油、鱼肝油和鱼胆油，其原料都是鱼体，它们的名称也很相似，因此容易混淆。鱼油是用鱼体的后腹部脂肪组织制得的一种食品。鱼肝油是由鱼肝提炼而成，主要的成分是维生素A和D这两种脂溶性维生素，是药品和保健品。
鱼胆油的保健治疗作用目前在临床和实验上已初步得到证实，对多种疾病确有疗效，但也有不少工作尚需做进一步研究。
鱼胆油为脂溶性物质，易溶于苯、氯仿和乙醚等有机溶媒，在8℃～20℃不等的温度下可结晶析出，呈黄绿色或棕色，味苦，有特殊臭气。对鱼胆油的化学成分，目前国内国外尚无确切资料报道。最近有资料报道，鱼胆中含有一酸性蛋白质“胆汁毒素”，可能是鱼胆中毒的主要成分之一。