烤箱烤蛋糕为什么歪？
烤箱烤制蛋糕出现歪掉的情况，可能是由以下原因导致的： 烤箱温度分布不均匀导致热空气流动不对称，使蛋糕受热膨胀不均匀而倾斜。建议烘烤时将烤箱内底部垫上烘焙纸，或在烤箱底下放一个烤盘，防止蛋糕在烘烤过程中移动。
打发的鸡蛋液未能充分混合进面粉中，或是搅拌不充分、有气泡未消散就进入了烤箱，都会导致蛋糕在烘烤过程中因内部气压不平衡而产生倾斜。建议在打发鸡蛋液时保持低温，并不断搅打至融合。
烤架上放置蛋糕的盘子不够稳固或是在进入烤箱前蛋糕就有凹陷，都有可能造成蛋糕在烘烤过程中因自身重量导致偏移。建议选择稳定性好的容器来放置蛋糕进行烘烤，并在顶部压一块蛋糕片以增加稳定性。
蛋糕烤好后应立即取出，冷却后脱模，否则会因为热胀冷缩而导致蛋糕变形。 当然，也可能是因为其它原因导致的，如果在操作中遇到了什么问题，欢迎评论留言！