嫩豆腐怎么水煮好吃？
我吃的凉拌豆花 跟水煮差不多吧，但味道却差很多。 首先你要有个豆腐脑（就是很稀的那种豆花），可以用豆浆机打，但是要打好久好久而且一定要用滤布把渣渣过滤掉不然就成豆腐了…然后调料嘛~生抽+香醋+辣椒油+葱花+熟芝麻(可以放点花生米或者炸腐竹什么的更香啦)调个味就可以了。
不过我觉得最灵魂的是那个剁椒酱！我奶奶做的剁椒酱特别好，咸淡合适，香辣诱人。拌在豆花里拌着吃超级好吃，一口咬下去全是香辣鲜爽的味道，那种感觉妙不可言啊～ 用开水把豆花儿泡一下可以使豆花儿更细嫩。如果喜欢软软嫩嫩的口感就少泡一点时间咯。 喜欢有嚼劲一点的就多泡一会咯~不过最好别超过半小时哦~
希望楼主品尝之后能给我赞一个呀么么哒 (♡゜︶゜♡)