黄瓜蘸甜面酱好吃吗？
第一次看到这种吃法，之前一直吃的是黄瓜拌大蒜，或者拍黄瓜。晚上回家做了一个尝尝，我擦，太好吃了。 首先准备食材，嫩黄瓜两根，甜面酱三汤匙（家里平时做烙饼用的），辣椒一个，白糖两茶匙，生抽一汤匙半，醋一汤匙，芝麻油一汤匙半，葱花适量。 做法：把黄瓜洗干净，用刀轻轻拍，不要太用力，弄碎一点即可。然后切成小段，放在盘子里待用。 把辣椒洗净，去籽切成丝； 往切好的黄瓜里加入盐、糖、生抽、醋和匀了腌制半小时左右。 我家有个习惯就是任何菜都要放点醋和酱油，尤其是腌咸菜。 腌制好后把水分滤干备用。
另外准备一个小碗调酱料，三汤匙甜面酱加一茶匙白糖调成糊状。 平底锅热油，把调酱料的甜面酱倒进去炒，小火慢慢熬，注意不要烧干了。 差不多的时候加入芝麻油、葱白末、辣椒丝搅拌一下就可以关火了。 把调好的酱料浇在黄瓜上面拌均匀就好了。 味道真是棒极了，又香又脆，一口咬下去汁水四溢。感觉自己的胃都变小了，一碗不够吃。哈哈~真后悔现在才吃到这美味，早几年就应该知道啦！