蒸包怎么好吃？
这个我就有资格回答了，本人在青岛上学，对海鲜包子情有独钟（因为便宜），做过两次，一次是虾酱包子，一次是扇贝包子。 先说虾酱包子吧！原料很简单，就是用虾酱和面团擀成薄皮包成的包子。但是其中也有很多小技巧的。首先就是调馅，很多人调馅都习惯加酱油，蚝油，麻油之类的，但是我在这里推荐最棒的做法—晒！把虾酱放进碗里，如果干就加水泡开，然后放入食用油，盐，五香粉，辣椒，少量白酒，拌匀后放在太阳下暴晒2天（一定要暴晒，让虾酱充分入味），期间你要不停的搅动它，以免变质。最后你会发现拌好的虾酱呈红褐色，油亮亮的，闻起来特别香。
其次是和面，要和面要和得软而不粘，有韧性。我一般是晚上把面和好后饧一晚上，第二天包包子。 和面的时候可以适当加入一点点小苏打，可以使发面的速度更快。 最后就是蒸包子了，大火烧开锅后，再蒸10分钟左右就可以关火了。刚出锅的包子皮薄脆，裹着鲜香的虾酱，一口咬下去，满口溢香啊～～～ 再说扇贝包子，原料是用韭菜和扇贝肉以及面粉做成的。首先韭菜洗净控干水分，切成末。扇贝清洗干净，锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入扇贝爆炒，随后加入料酒，胡椒粉，盐和切好的韭菜，拌匀后即可关火。这里要注意，炒扇贝时一定要炒熟，不然会有细菌吃坏肚子。
然后把面团擀成圆薄片，中间部分不要擀得太厚，否则会很难看的…… 在圆片上均匀涂抹上一层食用油，这样在卷起来的时候会方便很多。 然后把韭菜扇贝馅儿铺在上面，从一边开始卷起来，一定要卷紧了哦~
卷好的包子盖上保鲜膜，醒发30分钟。 然后在锅中烧开水，放上篦子，防止蒸汽水滴落在包子表面，影响美观度和口感。水开后，把醒发的包子放进去，蒸15分钟左右就可以了。
蒸熟的扇贝包子，葱香味浓郁，唇齿之间充满了海洋的气息呢~~ 我一般会在早上或者中午做，晚上加热一下吃掉。