海参肠子好吃吗？
海参肠子是很受欢迎的海参部位，它口感非常好，而且营养也很丰富，所以很多人爱吃。 海参的肠子其实就是它的消化道，由于没有食物在里面，所以它看起来是空的。不过这里边可含有丰富的营养物质，尤其是维生素含量非常的高，因此食用的时候可不要将它丢弃了，应该合理的利用起来。 虽然海参加工过程比较简单，但是要想将里面的肠子取出来的话也不是很容易的事，需要掌握正确的方法才行。下面就给大家详细介绍一下处理方法吧！
1、准备一个干净的容器，将海参放进去，加入没过海参的水量，浸泡48个小时左右；
2、在浸泡的过程中，需要换水两次，每次都要用清水清洗海参（千万不要用自来水直接冲洗），直至泡出的水变得清澈为止；
3、把浸泡好的海参用刀轻轻剁开，注意一定不要用力去捏或挤压，以免刺破海参体内的消化道，导致营养物质流失。
4、接着再用清水冲洗几遍就可以了，这样处理以后就可以放心食用了。 一般我们购买的海参都是经过泡发过的，所以再清洗的时候就非常简单了，用流动的水冲一冲就ok了。但是要注意一点，千万不要用冷水直接浸泡或者直接放进锅里煮，因为这样会使海参的营养流失掉。如果感觉清洗不干净的话，可以放点面粉揉洗或者在盆里加一些醋进行浸泡，这样可以有效的清洗表面附着的东西。
除了肠子以外，海参身上其他不能吃的部分还有沙嘴和嘴部。