炒菠萝好吃吗？
菠萝是南方水果，在北方比较少见，所以每次去买菠萝的时候都会挑选很久 买菠萝时，别只会挑大的小的，掌握3个诀窍，保证买的菠萝又香又甜 好吃的菠萝做法有很多，我最喜欢的吃法就是炒菠萝了 一盘美味可口的炒菠萝，取决于新鲜优质的菠萝、合适的切法和充足的配料 大街上卖的菠萝炒鸡好看，但是吃起来味道偏酸而且很塞牙 那是因为商家为了保存或者运输方便，会将菠萝浸泡在盐水里 所以买回来的菠萝要先用清水冲洗干净 再准备适量的食盐和白醋，把切好的菠萝放进去浸泡15分钟左右 这样就能去掉菠萝里的涩味 和炒其他蔬菜一样，炒菠萝之前也要进行焯水处理 锅中烧水，加入少许食盐和食用油，然后把切好的菠萝下锅煮2～3分钟 这样可以使菠萝更加香甜软糯且不易粘连 在我看来，好吃的炒菠萝要有脆甜的菠萝，软糯的口感，夹杂着丝丝酸甜，还带着清爽的微辣，嚼起来还有嘎嘣脆的声音 要做到这些可不容易，你需要一颗合格的菠萝 市面上卖的菠萝大致分为三种 第一种是直接长在那儿的，像竹子一样的。这种看起来比较矮小精致，很适合家庭食用 第二种是比较常见的，个头大，果肉呈亮黄色，这样的菠萝味道一般也不错 第三种是海南菠萝，个头较小，肉质鲜嫩，酸甜可口 我家里的人都很喜欢吃菠萝，每次买菠萝都是一大箱 其实要想吃到美味的炒菠萝也很简单哦！
首先准备好新鲜的菠萝、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、生姜
第二步就是把切好的食材倒入热油锅中翻炒
第三步往锅里加入适量的生抽、食盐、白糖、陈醋和小米椒圈，开大火爆炒收汁 最后再撒上葱花点缀一下就可以出锅啦！ 你学会了吗？是不是很简单呀~快动手试一试吧！