土豆粉怎么解？
土豆粉有生土豆粉和熟土豆粉之分： 生土豆粉，颜色是白色的，有颗粒感，加工方法与米粉的加工方法相似。熟土豆粉，颜色发黄或发黑，口感更加有韧性，是炸过后再粉碎成型的。
土豆粉主要原料是优质土豆和红薯，其加工工艺十分考究，制作出来的粉条无任何添加剂、不含任何防腐剂、卫生指标达到出口水平，具有纯天然的绿色食品应有的特色。其制作过程是精选优质土豆、红薯作原料；洗料、去杂质，加水浸泡24小时以上，用精制石灰浸泡6—24小时，浸料清水漂洗不低于12小时；用优质淀粉加适量清水在锅内均匀搅和煮沸后，倒入漏瓢中，随即漏入沸水锅中煮熟，即成粉虫粉丝。