鸵鸟蛋怎么做好吃？
我小时候家里养过一只鸵鸟，记得特别清楚有一天在草垛里发现一个鸵鸟蛋，因为没见过所以觉得特别新鲜，把鸵鸟蛋捡回来以后就交给母亲，让母亲想办法做出来给我们尝尝。当时农村没有专门的烤箱，但是家里有炕，于是母亲想出了用热炕焙鸵鸟蛋的办法。
先把鸵鸟蛋洗净放在锅里用水煮熟（那时候还不知道鸵鸟是产蛋动物）煮熟的鸵鸟蛋很容易剥壳，然后取出去皮备用。然后把炕烧得滚烫，然后把剥了皮的鸵鸟蛋放在热的土炕上焙制，焙制时要把整个的土炕盖严严实实不让一点空气流通进去以免温度降低影响效果，整个过程需要很长时间，具体多长时间我记不得了反正很费劲，等把整个土炕都烘透了鸵鸟蛋也就好了。
经过长时间烘焙的鸵鸟蛋黄和蛋清已经融为一体不再分开了，蛋黄变成了深黄色，蛋清也完全凝固成了固体，整个蛋黄蛋清融合在一起呈现出一种淡淡的乳白色，看起来非常的漂亮！这种烘焙过的鸵鸟蛋吃起来有点粘牙，口感不是很好，后来听别人说可以在里面放点糖或者蜂蜜，不知道是不是真的这样味道会更好。
其实鸵鸟肉味道也很好，特别是烤着吃很香，可惜后来搬新家，没办法继续饲养这只鸵鸟只能卖掉了。自从搬新家后我就没有机会再吃到这个好吃的鸵鸟蛋了！ 以上是我童年的回忆，希望能帮助到你找到美味的鸵鸟蛋方法~~嘻嘻嘻～