蒸箱可以做什么好吃的？
作为一个刚刚入手蒸箱的家庭，做了很多实验，也摸索出一些门道，在此与大家分享。 我们首先想到的是用蒸箱来蒸馒头、包子等面食，于是加入了大量面粉和酵母粉，经过发酵后做成馒头的样子并用高压锅蒸熟。 这是最传统也是最常见的一个用途了，它的优点是方便省事又美味，缺点是不太健康。因为高温蒸汽会直接腐蚀器皿表面，使器皿过早地产生水垢，影响使用寿命；更重要的是，用蒸笼蒸出来的馒头会在表面形成一层硬皮，不仅不好吃而且不易消化。 而使用蒸箱则可以有效避免这些问题——由于箱内温度可调（一般设定在100°C左右），完全可以根据使用的频率来决定升温的速度和使用的时间，不必担心因为使用不当造成对机子的损坏或者被烫伤。
除此以外，我们还会用蒸箱来蒸豆腐、蒸肉类、蒸海鲜等等，能做的美食真是太多了！就拿蒸豆腐来说吧，把豆泡打成豆浆煮开之后，滤去渣子放进锅里文火炖半个小时，然后倒进准备好的容器里，上面铺上湿屉布，放进蒸箱里隔水蒸20分钟左右就可以了。这样蒸出来的豆腐软嫩可口，再蘸点酱油、辣椒碎等调料，味道好极了！ 最妙的是，有了蒸箱之后，那些以前需要用高压锅来蒸的肉类也可以轻松完成了——只要把切好的肉放进去，调节好时间和温度，就可以坐等美味出锅了。