什么品种竹笋最好吃？
作为一个成日琢磨着吃吃吃的吃货，对于笋是真爱没错了！从春天吃到夏天，再从夏天吃到冬天……除了咸菜或者咸肉炖的菜汤外，我大概还吃过十几种不同做法的笋了（捂脸）～所以，就凭着对这玩意儿的狂热，以及吃过的笋也够写个中篇干货的了。 先上图，看看哪款才是你心中的NO.1啊~ 好了好了，不废话了～现在就来推荐我心目中的Top3吧！
TOP 1. 腌笃鲜 不告诉你这是什么做的，反正是笋儿呀~ 用简单的调料与冬笋配合，做出让人唇齿留香的菜肴，这是只有我们江南才有的美味呢。 做法超简单，把鲜肉、冬笋还有各种香料放在锅里炖呀炖～ 等到肉烂笋香时，撒一把葱花进去就可以出锅啦～ 别拦着我，我要去盛碗热汤喝喝看！
TOP 2. 老鸭砂锅煲 你们是不是以为我会放一道红烧肉啊焖肉啊之类的？错错错！这是一道由鸭子、山药和春笋组成的砂锅煲，在江浙地区特别流行。 做法其实也很简单，先把老鸭过油，然后加入各种辅料炖一个多小时，等到香气四溢时就大功告成了！ 如果用压力锅的话，半个多小时就够了。 盛出来一碗，上面一层金黄色的油花，光看着就诱人得很呐！
TOP 3. 油焖大虾 因为我喜欢吃虾，所以做出来的菜品都是以虾为主。这道油焖大虾的做法和普通的大虾做法类似，只是多了一道工序而已，即在锅内油炸时，加一勺糖和醋，调成糖醋口味。 这样一盘色泽诱人的油焖大虾就上桌了。尝一口，香甜可口，果然是好滋味！
除了上述三道题以外，还有很多其他做法也很受欢迎。比如油豆腐塞肉、春笋虾仁、雪菜肉末笋丝、笋壳鱼煲……就不一一上图了。