紫菜为什么那么好吃？
我也很爱吃紫菜，有时候吃泡面也会加两块进去，我喜欢吃紫菜的爽脆感，还有那个鲜味。 但你要我说出个所以然来，我真的说不出，我只知道我喜欢。 我曾经也试着自己搞点紫菜汤喝喝，但总是感觉不到饭店里那种鲜得眉毛都飞起来的味道。 后来我就想，既然我能把鸡蛋炒出来，那紫菜肯定也能炒出来，只是我手法不行。 于是我就试了试，果然炒出了和饭店里差不多的菜。。。原来我只是缺一个熟练的过程而已。
后来我想，这紫菜这么鲜，肯定是用新鲜的海鱼什么的做的。 结果我去市场一问，紫菜是用海鱼做的没错，但那不是鲜的原因，那叫“腥味”，市场上卖紫菜的老板跟我说，其实用咸鱼或者虾皮、肉骨头也可以做出很好的鲜味来。 后来我买了虾皮回来试，确实很好，但是总觉得少了点什么。 又看了看调料袋里的配料表，原来是鸡精味精盐的功劳啊。 于是我又试了试，去掉这些调味料，只用猪油渣和胡椒粉做配料，果然做出了和店家差不多美味的紫菜。 从此我对这玩意儿更加不嫌事了，经常拿来下火锅、炒着吃，有时候直接嚼着当零食。 如果你问我怎么做好吃，真的说不出来，但我可以告诉你，怎么做不好吃。