麻辣鸭脖怎么做好吃？
首先，买一只新鲜的鸭子洗净剁块儿 锅中烧水，水开后放入鸭肉焯一下。 捞出沥干水分备用 锅中放10粒八角、2片桂皮，小火炒出香味后放入葱、姜，继续煸炒至炒出香辛味。
烹入料酒去腥，加入老抽、生抽和适量盐调好味道。 倒入开水，水量没过鸭肉即可，盖上盖子，大火烧开，小火慢慢炖一个小时左右。 这个过程中可以准备一些配料。 小香葱切成葱花，小米椒切碎，蒜拍碎后全部放在小碗里，加少许味精调和均匀。 把炖好的鸭子捞出来，摆入盘中 把调好的配料淋在上面就可以了
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