糖醋虾仁好吃吗？
作为一个在沿海城市长大的人，我对海鲜是真爱！我最爱吃的是虾仁，虾肉味道鲜美，富含营养，几乎适合所有人群食用，所以我家对虾肉的吃法也是多种多样。今天做这道糖醋虾仁，主要食材就是鲜虾仁，配 方也很简单，只需要两勺生抽、一勺老抽、少许白糖和白醋即可。
1. 准备新鲜大虾，去掉头部和壳后清洗干净备用； 2. 调酱汁：碗中加入两勺生抽、一勺老抽、少许白糖、白醋拌匀备用。注意不要放盐了，因为生抽和老抽调色都有咸度，放多了会很咸很苦。
3. 锅中热油，放入生姜和大葱爆香，然后放入处理好的虾仁，大火快速翻炒变色。 4. 倒入酱汁，小火焖煮2-3分钟，使酱汁充分入味。
5. 最后出锅前撒葱花点缀增香即可。这样一道香甜可口的糖醋虾仁就做好啦，是不是很简单呢？趁热吃口感最佳哦~你会爱上了它~~
虾仁具有补肾壮阳、通血脉、化痰涎、下气止咳的功效；同时含有抗菌成分，能够抑各种细菌和病毒，有助于预防各种感染性疾病；其独特的成分可减少过敏，有助于皮肤健康。糖醋虾仁是虾仁的常见做法之一，不仅继承虾仁的健康功效，还具有独特的口感，是非常不错的一种美食。
虾仁最好用鲜活的为好，如果不能买到活虾，那么需要对虾仁进行一些小的处理：如果是冰冻的虾仁，尽量用冷水浸泡着解冻，这样可以使虾仁更加有弹性；解冻以后，用放有少量食盐的水浸泡10-15分钟，然后洗干净，这样可以有效去除虾仁的腥味。
糖醋虾仁除了虾仁外，还需要柠檬汁、食醋、白糖、芝麻油、鸡汤、精盐、淀粉等，具体做法可以百度到。糖醋虾仁做法并不复杂，有兴趣的亲可以自己在家做做看。
