米乳怎么吃好吃?
我吃过最奇葩的米乳,是云南某景区卖的烤大米。 说是烤大米,其实就是在铁板上把泡发的米炒熟……这操作也是没谁了…… 我本来是不想吃来着,结果经不住小妹妹的蛊惑(她们觉得非常好吃),就买了一袋。 味道确实不错!香香的,软软的,微甜……和平时吃的米粥可不一样哦~
常见的米乳,有蒸的、煮的,还有炸的。 炸的米乳我是在泰国吃出来的。 那会儿在清迈,和小伙伴到处找夜市,终于找到一家,老板是个北京大爷,他做的糯米饼很出名。 这玩意儿像饺子皮一样厚的大饼,裹上一层糖稀,再铺上椰浆和糯米,用烤箱烤得酥脆,趁热吃,又酥又脆还带有一丝软糯,味道酸酸甜甜的,很好吃哒~ 另一种炸的米乳我是在大理吃的,叫炸洋芋米乳。 大理有很多卖油炸食品的小店,这里的小洋芋可是出了名的,金黄酥脆的洋芋块加上特制调料,香辣美味。
蒸的米乳比较常见,我是在丽江吃的。 这种米乳是用一种类似饭桶的器具蒸出来的,上面插着长长的筷子,像蒸屉一样,里面铺着一层蒸笼布,把调好味的米饭放进去,盖上盖子,热气腾腾~
还有一种蒸的米乳我是在西双版纳吃的,叫菠萝饭。 是把调好味的米饭倒入削好的新鲜菠萝里面,一起蒸熟。香香甜甜的,像极了小时候吃的零食菠萝蜜干。 还有一种类似的美食我在西藏吃过,叫菠萝酥。是把面团擀成薄片,包上红豆馅,然后做成菠萝的形状,最后一步放进锅里蒸啊蒸啊…有点像馒头。
当然,最常见的吃法还是做粥喝啦~白米粥、小米粥、燕麦粥什么的都行,也可以打一个生鸡蛋进去,拌成鸡蛋液再吃。 但是我要教你个新吃法!超级简单又美味,快get起来! 用冷水把米粉调成糊状,倒进锅里,边加热边搅拌,很快就可以吃到香味扑鼻的“米浆糊”啦!