怎么用土豆炒面？
炒面作为一种非常普通的街头小吃，深受大众喜欢，但其做法却各异，其实，炒面也是可以自己在家制作的，那么，怎么用土豆炒面呢？今天，我们就一起来看一下，希望对大家会有帮助。
土豆面怎么做
主料：面条200g 辅料：土豆一个 调味料：食盐、生抽、食用油
1、洗好土豆，削皮，然后切丝；土豆丝不要切的太细，跟手指一般细就行了；切好的土豆丝放进水中漂洗，去除淀粉；将面条煮至八分熟，然后捞出备用；锅中倒入油，烧热；土豆丝倒入锅中，翻炒撒盐；土豆炒至金黄，将控干水分的面条倒入锅中，一起翻炒；锅边溜点水，防止面条相互粘在一起；适量的加些生抽，翻炒几下就可以关火了，因为面条容易熟，所以不用炒太久，不然面条就烂了。
2、将面粉加水和好，和好的面团醒一会儿，然后切成长条状，这就是拌面；锅中的水到一定要关，不然会煮烂的；小火煎；当面扁，但彼此不沾时，可以将面拣开，但尽量让面煎的均匀一些，然后用筷子将面扎孔，这样血水会被浸出；火开大，将煎好的面倒进另一个空锅中，用锅铲翻炒几下就可以了。
温馨提示
1、煮面条时最好用木棒或其他器皿轻轻的磕几下，防止面粉过多，面条不成形；
2、倒油时，油会到处飞溅，最好在油倒入锅里的一瞬间，将火调小。
3、用土豆炒面，是因为土豆不含铝，不会引起痴呆，而且土豆有丰富维生素，可以补充营养，增加免疫力。