一般用红肠炒什么好吃？
我家一般是配黄瓜粒和青红椒粒，加点鸡蛋清、面粉调成糊状，下锅炸熟后捞起备用； 然后用蒜茸、干辣椒面和生抽、香油、醋、白糖调成汁，用来拌饭超级香！
有一次我烧红了肠（做煲仔饭），我妈说怎么没放水啊？原来忘了水可以不放的，直接放生抽、老抽、冰糖也是可以做的~ 还有就是切得薄薄的片直接拿来烤，刷上油和蜂蜜，烤到微焦很香的～ 和朋友在烧烤摊吃的时候，发现他们烤的红肠会流油，而且油特别多那种，问过后才知道是用刀在炉子边上磨一下，把油逼出来再烤的…… 我试了一下，效果的确不错呀～ 还有我比较喜欢做成沙拉，切成碎末，加蛋黄酱搅拌，浇在蒸好的米饭上～ 有喜欢吃辣的同学的话可以在搅拌的时候加入切好的小米椒和葱花～