蒜蓉酱有什么作用？
一、储存时间更久。平时我们切好的蒜末，保质期特别短，而且容易发霉，而炒制成蒜蓉酱就不容易坏，放冰箱冷藏可以保存一个月。
二、香气更足。平时炒菜放生蒜末，一出锅香气特别足，但放凉了以后蒜末就有一股臭臭的气味。炒制过的蒜蓉酱就不会出现这种问题，放凉后口感也是一样清甜。
三、用途更广。蒜蓉酱不管是凉拌菜、炒菜，还是做馅料都可以，非常方便快捷。
今天分享蒜蓉酱的详细做法，特别简单，新手也没有什么失败，做一盒可以吃一个月，用来拌面条做馅料都不错。
——蒜蓉酱的具体做法分享——
食材：大蒜、盐、油、蜂蜜、生抽
做法：
1、把1000克大蒜全部去皮。
2、把剥好的蒜瓣提前泡一会，这样可以把蒜瓣中的杂质充分的泡出来。
3、把泡好的蒜瓣控干水分，放在料理机中，加入30克盐，35克蜂蜜。
4、搅打成细腻的蒜蓉。